Merhaba!
Ben Burcu Beste, 29 Temmuz 1998’de Kayseri’de dünyaya geldim.
İlk diyet kelimesini ne zaman duydum hatırlamıyorum fakat çocukluğum boyunca tüm aile toplanıp uzun süren yemekler yerken kim hangi yemekten ne kadar yedi hesabının tutulduğu ve bu ay en çok kiloyu kim verdi yarışlarının yapıldığı bir ortamda büyüdüm. Bir zaman sonra tabii ki sıra bana da geldi, ergenliğe girdikten sonra aldığım kiloların beni rahatsız etmesiyle beraber diyet yapmayı daha o yaşlarda deneyimledim. Kendime sorduğum ilk soru “Gerçekten bu kadar zor olmak zorunda mıydı?” oldu.
Lise eğitimimi Kayseri’de AGÜV TOBB Özel Tekden Fen Lisesi’nde tamamladıktan sonra içinde bulunduğum diyet kültürünün sadece bana ve aileme özel olmadığını, birçok kişinin de bu durumu yaşadığını fark ettim ve bu konuda neler yapabilirim diye düşündükten belli bir süre sonra “Diyetisyen olmak” istediğime karar verdim. Bu amaçla da İzmir Katip Çelebi Üniversitesi – Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nü tercih ettim. 2024 yılında ise İzmir Katip Çelebi Üniversitesi'nde Tezsiz Beslenme ve Diyetetik Yüksek Lisans Programını bitirerek Uzman Diyetisyen ünvanına sahip oldum.
Lisans hayatım boyunca çeşitli hastane ve kurumlarda staj yapma fırsatı yakaladım. Bu deneyimlerle birlikte diyetin sadece sayıları takip etmek veya yiyecekleri kısıtlamak olmaması gerektiğini fark ettim. Aslında, yemek yeme deneyimimizin sevgi, şefkat ve farkındalıkla şekillenmesi gerektiğine inandım.Bu nedenle tüm danışmanlıklarımdaki amacım, insanların yiyeceklerle olan ilişkilerini iyileştirerek daha sağlıklı hale getirmek, bedenlerini sevgiyle kabul etmelerine ve içsel dengeyi bulma konusunda onlara rehberlik etmek.
2021 yılında Acıbadem Üniversitesi tarafından verilen toplamda 6 gün ve toplamda 60 saat süren Yeme Farkındalığı: Diyet Psikolojisi & Diyet Dışı Yaklaşımlar sertifika programını başarıyla tamamladım.
2023 yılında 8 gün süren Spor Endüstrisi A.Ş. Fitness Beslenmesi Uzmanlık Sertifika Programı’nı başarıyla tamamlayarak Eatright onaylı ve kredili Uluslararası Fitness Beslenme Uzmanlığı Sertifikası ve Avrupa Birliği Akrediteli Uluslararası Fitness Beslenme Uzmanlığı Sertifikası almaya hak kazandım.
2024 yılında ise Doç. Dr. Hakan Öğütlü & Dyt. Psk. Alara Kerimler tarafından hazırlanan Yeme Bozukluklarında Beslenme Tedavisi Programını tamamladım.
Çalışma hayatıma İzmir Dünyagöz Hastanesi’nde mutfak ve poliklinik diyetisyeni olarak başladım. 2022-2024 yılları arasında ise fizyoterapist ve psikolog arkadaşlarımla birlikte Sanita Yaşam Kliniği’nde online ve yüz yüze beslenme danışmanlığı hizmeti verdim. Bu süreçte aynı zamanda halen aktif olarak görev aldığım Diyetince ekibinde kurumsal beslenme danışmanlığı yaptım.
Şu anda kurumsal danışmanlıkların yanı sıra, özel bir spor salonunda danışanlarımla yüz yüze ve online görüşmelerime devam etmekteyim.